乳酸菌多少度被杀死

在日常生活中，乳酸菌作为一种有益菌，常常被用于各种食品和保健品中。乳酸菌在多少度下会被杀死呢？**将为您详细解答这个问题，帮助您更好地了解乳酸菌的特性。

一、乳酸菌的生存温度范围

1.乳酸菌的适宜生长温度一般在4℃到45℃之间。 2.在这个温度范围内，乳酸菌可以正常生长繁殖，产生乳酸。

二、乳酸菌被杀死的温度

1.当温度达到70℃时，乳酸菌的活性开始下降。

2.在80℃时，大部分乳酸菌会被杀死。

3.在100℃的高温下，乳酸菌几乎全部被杀死。

三、乳酸菌在不同温度下的存活情况

1.在常温下（20℃左右），乳酸菌可以存活一段时间。

2.在冷藏温度（4℃左右），乳酸菌的活性会降低，但仍能存活较长时间。

3.在冷冻温度（-18℃以下），乳酸菌的活性几乎停止，但不会立即**。

四、如何保护乳酸菌

1.在储存含有乳酸菌的食品时，应尽量保持低温，以延长其存活时间。

2.在加工食品时，应控制好温度，避免乳酸菌被杀死。

3.在食用含有乳酸菌的食品时，应尽快食用，以免乳酸菌失效。

五、乳酸菌在生活中的应用

1.乳酸菌在酸奶、泡菜等食品中发挥重要作用。 2.乳酸菌在保健品中，有助于调节肠道菌群，提高免疫力。

六、乳酸菌的保健作用

1.乳酸菌可以促进肠道蠕动，预防便秘。

2.乳酸菌可以抑制有害菌的生长，维护肠道健康。

3.乳酸菌有助于降低***，预防心血管**。

乳酸菌在80℃以上会被杀死，而在常温下可以存活一段时间。了解乳酸菌的生存温度，有助于我们在日常生活中更好地保护这种有益菌，享受其带来的健康益处。